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1月21日、2月4日に、全学科から募って参加を希望した学生対象に「食の美学」料理教室を開催しました。

メニューはごはん、かに玉、冷ややっこ、中華スープです。テーマは「自分の胃袋をつかむ！料理の基本！」。一人暮らしや料理が苦手な方にも理解してもらえるように、食材の切り方、加熱操作で重要な火加減などについて話しました。

参加した学生からは、「包丁の使い方や食べ物ごとの切り方の違いなど細かなことも知れて貴重な機会でした」と感想がありました。今回の実習が、学生の日々の生活の一助になってくれれば幸いです。