新着情報

2026年2月2日、3日に、「若年女性の食習慣と健康障害との関係や出生時体重との関連性に関する研究」の測定会を行いました。

体組成や骨密度、皮膚状態（水分量や皮脂量など）を測定し、貧血や糖質・脂質代謝などを評価するための血液検査を行いました。また、食物摂取頻度調査から摂取エネルギー量を推算します。

測定会2年間の参加学生は138名のうち、身体組成、食事調査の両方のデータが揃っていた129名を解析しました。「やせ」に分類された学生は31名（24.0％）でした。1日の平均摂取エネルギー量は1674kcalで、20歳代女性の基準値1950kcalを満たして摂取していた者はいませんでした。また1日の平均食塩摂取量は9.1ｇで、全員が女性の基準値6.5ｇを超えて摂取していました。これらは本学学生の食の課題として挙げられます。食物摂取頻度調査は日常的な食習慣を把握するうえで有用ですが、より詳細な課題を抽出するために、食事写真や自記式秤量記録法の併用も検討していきたいと考えています。　

出生時体重が2500g未満の低出生体重児は18名（14.0％）で、出生時体重別の食習慣や血液検査との関連についても、今後例数を増やして解析を進めます。

研究名に挙げた関係性や関連が明らかになれば、より個別化された食事指導が可能になります。今後も学生の皆さんが健康で元気な体づくりを目指せるよう、食生活面のサポートをしていきたいと考えています。