食創造科学科との相互訪問プログラムでトルコ・バフチェシヒル大学の学生が来日しました。

English below. 

 

本学と一般交流協定を結ぶトルコ・バフチェシヒル大学の食物・調理学科4年生3人が、11月25日までの日程で2週間来日し、食創造科学科の特別プログラムに参加しました。日本の伝統食や食産業の講義を受けたり、料理実習に参加したりする一方で、灘の酒造会社など食産業や食の生産現場を見学。また、京都や奈良を観光して、日本の文化を体験しました。

 

食創造科学科では、グローバル化が進む食産業において国際的に活躍できる人材の育成を目的に、2023年に本学と一般交流協定を結ぶトルコ・バフチェシヒル大学との間で相互訪問プログラムを開始しました。2年目にあたる本年は、10月に食創造科学科の学生10人がトルコに2週間にわたって滞在（※）。続いて11月にはバフチェシヒル大学の学生が日本を訪問し、日本の食文化や食産業を2週間にわたって学ぶとともに、学生と交流を深めました。

 

バフチェシヒル大学の学生の来日に合わせ、食創造科学科の多くの学生が協力。バフチェシヒル大学の学生と一緒に調理実習を行ったり、校外での観光や見学に帯同したり、寮での生活を共にするなど、両大学の学生間の友情を育みました。

 

日本滞在の最後には両大学の学生が思い出をつづったメッセージを交換し、涙で別れを惜しむ姿も見られました。両大学の交流・協力関係を深め、日本とトルコの相互理解と友好関係の強化に貢献するプログラムになりました。

 

※食創造科学科の学生のトルコ訪問時の記事は下記を参照ください。

 

「食物栄養科学部 食創造科学科の学生10人がトルコのバフチェシヒル大学で研修中です」

 

「トルコでの短期海外研修を終え、食創造科学科の学生たちが帰国しました」

 

Three fourth-year students from Bahçeşehir University in Turkey, which has a general exchange agreement with MWU, came to Japan for two weeks to participate in a special program of the Department of Innovative Food Sciences. While attending lectures on traditional Japanese food and participating in cooking classes, they also toured the food industry and food production sites, including a sake brewing company in Nada. They also experienced Japanese culture by sightseeing in Kyoto and Nara.

 

 In 2023, the Department of Innovative Food Sciences started an exchange program with Bahçeşehir University in Turkey, which already had an established exchange agreement with MWU, with the aim of developing individuals who can play an active role internationally in the food industry, which is becoming increasingly globalized.

 

Many students from the Department of Innovative Food Sciences cooperated with the students of Bahçeşehir University during their visit to Japan. The students of MWU conducted cooking classes with the visiting students, followed accompanying them on off-campus sightseeing tours and visits, and lived together in a dormitory, fostering friendships across borders.

 

At the end of their stay in Japan, students from both universities exchanged memorable messages, and some were seen in tears as they bid farewell to each other. The program deepened exchange and cooperation between the two universities and contributed to strengthening mutual understanding and friendship between Japan and Turkey.