食物栄養学科の松井徳光教授が10月12日午前10時放送のテレビ大阪の番組に出演し、秋の味覚の栄養価について解説します。

　食物栄養学科の松井徳光・教授=写真=が10月12日午前10時から放送されるテレビ大阪の番組「美と健康の源　韓国食材の魅力に迫る」に出演し、秋の味覚の栄養価について解説します。放送は30分間です。

　番組では、韓国の林産物であるマツタケやシイタケなどの栄養価について取り扱います。松井教授は、旬の食材の「マツタケ・シイタケ・クリ」などの栄養価や健康面や美容面でどのような効果があるのかについて解説します。